こだわりの高級米

家族にはやっぱり、安全なものを食べてもらいたい。家族に食べさせられる安全なお米であれば、お世話になった方にも安心して贈ることができます。そんなお米を作りたいと栽培方法にこだわってきました。農薬を使わない田んぼは生き物で溢れ、稲は生命力に満ち、お米は甘味が強いと評判です。では安心安全なだけでなく、希少な古代米やブランド米といった大切な方への感謝やお祝いにふさわしい高級米を特別なパッケージにしてギフト専門でお取り扱いしております。

風音水香では安心安全なだけでなく、希少な古代米やブランド米といった大切な方への感謝やお祝いにふさわしい高級米を特別なパッケージにしてギフト専門でお取り扱いしております。

きっと喜んでいただける商品を全国へお届けいたします。

希少な古代米の栽培に積極的に取り組み、「赤米」「黒米」「緑米」などを使ったギフトセットをご用意しております。もち米の一種である「緑米」は収穫に手間か゛かかり、生産量が極端に少ないため「幻の米」とも言われます。

クロロフィル・ビタミンB1・マグネシウム・亜鉛などの高い栄養価が近年注目され、健康・美容意識の高い方に人気です。

米どころとしては決して有名ではない神奈川県ですが、湘南の晴れた海にちなんで名付けられた「はるみ」は、食味コンテストで2年連続「特A」を受賞しており、湘南ブランド米として近年注目を集め、人気が高まっています。

一粒一粒がもっちりしていて存在感があり、甘味が非常に強いです。「ご飯だけで何杯でも食べられちゃう！」との嬉しいお声を多数頂いております。

農薬は、お米を食べる人や田んぼのある自然環境はもちろん、散布した際の霧が風で拡散してしまうことによって周辺農家にも悪影響が出てしまいます。

風音水香のお米を栽培している平塚市は土地柄、稲作における虫の被害が少なく、他の米どころに比べて農薬の使用量がもともと抑えられており、人間にとっても地球環境にとっても健康的な米作りを行っております。

化学肥料も土の中の微生物が減少し、生態系が崩れることによって土の保水力・保肥力を失ってしまいます。

風音水香の農園では、天然の肥料・レンゲを利用しております。レンゲは根に根粒菌を持ち、土中の窒素を根に蓄えて土壌を肥沃にしてくれます。お米の収穫後にレンゲのタネを撒くと春には一面レンゲ畑になり、そのそのまま田んぼにすき込むことで肥料にしています。

白米にたった大さじ１古代米を混ぜるだけで美味しくなり、栄養価が高いので体にも良く、見た目も色味が加わって華やかになるのでお弁当にもぴったりです。

美味しくなかったお米も、もっちり・ツヤツヤで甘味と香ばしい香りが加わります。噛み応えもアップして満腹感を得られやすくなるので、ダイエット中の方にもおすすめです。

季節にもよりますが、浸水時間の基本は20分。お米は浸水すると膨らむので、たっぷりの水で浸水させます。

炊飯器のタイマーでセットする方も多いかと思いますが、一晩中浸水させておくのはあまり良くありません！

できれば土鍋や鋳物の鍋を使って、最初に強火、その後吹きこぼれそうになったら弱火で10分。あとは最低10分むらしたら出来上がりです！

湘南ブランド米「はるみ」の定期配送も行っております。

専用通販サイトからお申し込みください。